Если человеку назначен условный срок 3 года ,а он совершает через год преступление, добавится ли условный срок полностью?

Да, условный срок добавится полностью плюс срок наказания, который присужден за другое преступление, сложить и получиться время которое будет отбывать наказание. Но существует практика, когда могут назначить наказание в виде условного и за второе преступление, это зависит от квалификации преступления.