Если не получил на почте судебное уведомление, не расписывался за него, соответственно и не несешь ответственность?

Весьма распространенное заблуждение.
да, уведомление по общему правилу вручается либо лично под расписку, либо телеграммой (лично под расписку), либо заказным письмом с уведомлением о вручении, которое направляется по последнему известному адресу.
если за заказным письмом не явились, почта будет хранить его 7 дней (это приказ фгуп "почта россии" от 31.08.2005 № 343 в отношении заказных писем с пометкой "судебное"). после истечения этого срока почта возвращает письмо в суд с отметками о направлении извещений (не менее двух за этот период) и с пометкой "возврат по причине истечения сроков хранения".
и здесь в силу вступает весьма простое положение гражданского законодательства "сообщение считается доставленным и в тех случаях, если оно поступило лицу, которому оно направлено (адресату), но по обстоятельствам, зависящим от него, не было ему вручено или адресат не ознакомился с ним".
иными словами: если заказное письмо пытались вам вручить (что подтверждают копии извещений), причем делали это по последнему известному адресу, а вы не явились и письмо не получили (что подтверждает пометка об истечении срока хранения), оно считается полученным. по умолчанию, автоматически.
ну а вы, соответственно, будете считаться уведомленным в надлежащем порядке. со всеми последствиями.

последствия с ответственностью вместе в таком случае не наступят (будут отменены) только после ваших возражений. при этом вам придётся доказывать, что письмо вы не получили не по своей вине, а потому что не могли этого сделать чисто физически. ну скажем, болели и лежали в больнице под капельницами. или резко и неожиданно были отправлены в длительную командировку. на крайний случай - отделение почты все 7 дней было закрыто по причине стихийного бедствия и попасть туда не было никакой возможности.