Наняли выбить долг, пришел в назначенное время, забрал деньги и тут менты, наручники и нашли меченый долг.вымогательство?

Естественно подстава. Как бы это не законно долги "выбивать". Раз деньги уже меченные были, то вымогательство как минимум. Сдавай заказчика, сотрудничай со следствием. Доказывай, что не собирался применять никакую силу, а просто пришёл для передачи денег.