Есть вопрос. какое значение имеют категории вероятное и достоверное для уголовно-процессуального доказывания?

Ст. 88 УПК РФ: все доказательства должны быть относимы, допустимы, достоверны, а в совокупности - достаточны для разрешения уголовного дела. Т.е. достоверность прописана как неотъемлемое качество любого доказательства по делу. Ст. 14 ч. 4 УПК РФ: обвинительный приговор не может быть основан на предположениях. Т.е. доказательства вероятные могут лишь дополнять достоверные доказательства, являясь косвенными. Их одних для постановления обвинительного приговора недостаточно. Сам обвинительный приговор основывается только на достоверном.