Установить у себя на компьютере самообновляющийся через интернет Консультант+ или Гарант, это возможно?

Так поставь и проверь. Для этого необходимо иметь Оболочку и Информационные базы если все это есть то необходимо произвести регистрацию комплекта на домашнем ПК и работать на здоровье.